清蒸鲈鱼的简单做法

时间:2026-02-20 03:30:16

1、鲈鱼洗净,晾干些。两面划开口,先用料酒涂抹,再用盐涂抹,盐少些。腌制10分钟

清蒸鲈鱼的简单做法

2、大葱一半切宽长条,铺在碗底。这样鱼和碗底之间有空隙,便于蒸汽流通

清蒸鲈鱼的简单做法

3、鱼肚里也要放入葱和姜,再将余下的葱姜丝平铺在鱼身上

清蒸鲈鱼的简单做法

4、蒸锅中水开后,放入鱼,盖上盖子,蒸5分钟。取出,倒掉盘子里的水,这样会减少鱼腥味。浇上蒸鱼豉油,盖上盖子,继续蒸5分钟。关火,不要动锅,虚蒸5分钟再起锅

清蒸鲈鱼的简单做法

5、开盖,趁热吃,鲜嫩无比

清蒸鲈鱼的简单做法

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