1、1⃣️排骨提前泡一小时泡出血水，备：蒜、葱、姜片
2、2⃣️调好酱汁：蚝油1勺、鸡精适量、糖3勺、老抽1勺、辣椒酱1勺、水5勺拌匀
3、3⃣️起锅热油放姜片炒一分钟倒入排骨炒至微焦，可以适量放点料酒，放入蒜爆香，翻炒均匀
4、4⃣️倒入调好料汁，大火沸腾后盖锅盖，转小火慢炖10分钟，最后转大火收汁至浓稠，撒上葱花。
5、忍不了我先住开动啦
