1、土豆去皮洗净，用插板插成丝，放入水中，泡去表面淀粉，捞出沥干水分。
2、葱去掉外皮切丝，姜洗净切丝。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉。
4、油八分开，放入土豆丝煸炒一分钟，放入盐煸炒。
5、土豆丝炒熟，放入适量醋煸炒。
6、放入味素，出锅装盘。
