1、准备所需材料
2、茭白去皮和根，洗净后切片
3、炒锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生
4、捞出控油
5、原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热
6、下入茭白、青红椒块
7、用水淀粉勾芡炒匀后，淋入香油即可
