1、五花肉清洗干净，切块，倒入料酒、五香粉和白糖，搅拌均匀，腌制一夜。
2、蘑菇放入清水中，泡软，剪碎，沥干，放入油锅中，炸熟。
3、大蒜去皮，剁碎，放入油锅中，炸至金黄色。
4、花生放入清水中，大火，煮熟。
5、虾米切碎，腊肠切片。
6、糯米清洗干净，放入清水中，浸泡一夜，捞出，沥干。
7、蘑菇、虾米、酱油、大蒜、卤鸟蛋、花生、五花肉、糯米、食盐和五香粉混合，搅拌均匀。
8、取出粽叶，放入馅料，收口，包成粽子。
