1、糯米提前泡好，隔水蒸30分钟，贪三观察米饭是否蒸熟，确认蒸熟后盛出备用
2、新鲜的玉米粒、豌豆、胡萝卜丁洗净后焯水，开水下锅，煮沸即捞出，在冷水里过一下，香菇切丁，准备葱，姜末备用；
3、热锅冷油，倒入猪肉末，将水腊绵分熬干
4、加入香菇丁、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、少许白糖（提鲜）、鸡精；
5、倒入蒸好的糯米饭，再翻炒片刻后关火，倒入焯过水的玉米粒、豌豆、胡萝卜丁，搅拌均匀。馅料调好后备用
6、擀烧麦皮 ： 100g面粉，35g热水先烫面粉
7、搓揉成雪花状，再加10~15g冷水继续揉
8、继续揉，揉成团，揉光后分成每个约12克的剂子
9、把剂子擀成圆形
10、用烧麦专用擀面杖将圆皮擀成荷叶状
11、放入馅料包起
12、包成自己喜欢的样子，收口小的是标准的，我喜欢像花一样的
13、热涛扯付水烧开，上锅大火蒸8分钟，焖一小会，就可以了