1、买回的三文鱼，把肚腩和鱼刺切掉，我用它们做了味增汤
2、处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分
3、把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐
4、再加点黑胡椒碎腌制入味
5、平底锅中加入少许橄榄油
6、放入腌制好的三文鱼，不要急着翻面，煎约1分钟再翻面
7、翻面再煎另一面，鱼皮也要煎脆
8、先把蔬菜垫底，再放上煎好的三文鱼，最后可以配上自己喜好的蘸酱
