1、秋葵洗净，去蒂。
2、水开，加一勺盐（这样焯过水的秋葵颜色翠绿）。
3、水开，下秋葵焯水2到3分钟
4、焯过水的秋葵，捞出，立马放冰水降温，增加爽脆的口感。
5、秋葵切小段，便于入味。
6、取一个碗，加生抽一勺，醋少许，盐半勺，芝麻油一勺，调料拌匀，放入秋葵中翻拌一下，清爽又不失美味的营养菜，凉拌秋葵就做好了。
