蛋奶早餐饼的做法

时间:2026-02-16 08:04:30

1、温水(40度以下)+酵母,调成酵母水,静置5分钟

蛋奶早餐饼的做法

2、鸡蛋+白砂糖+盐+奶粉+玉米油,搅打均匀 如果用黄油要提前加热成液体,放温再用

蛋奶早餐饼的做法

3、加入面粉和酵母水,用刮刀翻拌成团,拌好的面团是比较柔软湿润的,盖保鲜膜,发酵至两倍大(也可以冷藏发酵一晚,第二天早上起来做)

蛋奶早餐饼的做法

4、这是发酵好的样子,里面成蜂窝状

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5、发酵好的面团,用刮刀翻拌排气,我的烤箱小分成两份烤的,取一半面团,按扁切成八小份(如果面团很黏手,可以在手上抹点油操作)

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6、将面团四周往中间收圆,全部收圆后,放入烤盘,盖保鲜膜松弛10分钟

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7、手上抹点油将面团按扁,二次醒发25分钟左右不需要发很大,稍稍发起来就可以了

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8、烤箱180度预热,放入烤箱中层,上下火180度烤至表面上色就可以了,大概10分钟,具体温度根据自家烤箱脾气定

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9、晾凉

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10、美味

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11、非常的柔软

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