1、平菇是比较常用的一种菌类食品，
市场上容易买到，
适于大棚、四季生产。
2、颜色，
主要是灰白色，
白色，
也有棕色的等；
3、性温，
味甘，
温补食品
手足冰凉的人，
以及秋冬春季适于食用。
4、药用价值，
驱寒湿，
补脾胃，
抗病菌、抑制癌细胞。
5、味道鲜美，
增进食欲，
容易消化，
价廉物美。
