福州佛跳墙小记

1、提前发好鱼翅、干贝、香菇，图省事买的新鲜鲍鱼、海参

2、生姜铺在盅底

3、放入主料，加入高汤，料酒，加盖、隔水炖2小时

4、汤醇味鲜

5、加酒

6、加调味料

7、完成