1、第一步先准备食材，把西红柿、菜叶，洗干净切成块备用。把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀。
2、在锅里加入清水适量，然后等到锅里水沸腾后，把淀粉下入锅里，一边加入淀粉一边搅拌。
3、加入淀粉后，这时候把准备好的西红柿放入锅里煮，这里就需要一边煮一边多搅拌。
4、等到西红柿煮熟后浮起，就可以下入鸡蛋液了，一边倒入鸡蛋液一边用勺子搅拌。
5、这时候鸡蛋液已经煮成蛋花，就可以把切好的蔬菜放入锅里，用勺子把蔬菜压到汤里煮熟。
6、蔬菜煮熟以后，就可以下入调亓歃肿肖料，蚝油、老抽酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油。下入调料后用勺子搅拌均匀，等到汤汁沸腾后，就可以关火了。一道美味的番茄鸡蛋汤就做好了。
