1、准备的用料。
2、马鲛鱼切段，洗净。蒜头去皮。
3、油热后，煸香姜片，蒜头。
4、把鱼块倒进，煎一煎。
5、加入料酒，豆瓣酱炒匀。
6、全部炒散。
7、加水，酱油，鸡精烧开改小火烧半小时左右。
8、加点白糖，青椒丝加入烧熟就可以。
