1、准备材料 1.鱼头切块 2.豆腐切小块 3.姜切片 4.葱切段
2、起锅烧油，爆香姜片
3、放入切块的鱼头
4、煎至两面微焦或焦黄
5、放入适量水（按人头量放），半个鱼头的汤量大概是2-4人份，放入适量盐
6、盖上锅盖煮8-10分钟，就可以煮出奶白色汤底啦～
7、接着放入切块的豆腐，盖上锅盖继续煮3分钟即可
8、煮汤的时间里，准备一个装汤的锅或者盆，我是汤放多了，所以用锅装，锅底放入葱段
9、煮好的鱼汤～奶白色超级香
10、倒进锅里装好，上桌喝汤啦～
11、豆腐很嫩，鱼头很鲜，汤很鲜甜
12、开饭啦～
13、好喝～
