黄酒炖猪蹄的做法

时间:2026-02-17 01:27:58

1、猪蹄洗净,剁成小块

黄酒炖猪蹄的做法

2、八角、香叶、小茴香用纱布包好

黄酒炖猪蹄的做法

3、猪蹄凉水下锅,放入料酒大火烧沸,除去浮沫捞出沥干水份

黄酒炖猪蹄的做法

4、起锅热油,放入猪蹄,葱姜、干辣椒、冰糖

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5、炒至冰糖融化,葱姜出香味,加入少许料酒和老抽

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6、加入适量清水、调料包和黄酒没过猪蹄

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7、盖上锅盖,大火煮沸转中火焖1个小时

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8、待猪蹄软烂后,加入适量的盐,转大火收汁直到汤汁粘稠即可

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