1、一、用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用;二、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉三、龙井的泡法有上橼刃韶佾投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示:1.用刚烧的开水温杯,2-4.用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、6.待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。▲悬壶高冲▲

3、10.摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

4、17. 再用悬壶高冲法注入开水至九分满。(我们采用凤凰三点头的方式),35秒后,即可饮用。
