我最爱的大碗扣肉

五花肉：补肾、滋阴、益气花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智白糖：富含碳水化合物

五花肉    盐    花椒    豆瓣酱

1.大肉洗干净入锅，加凉水腌过猪肉。          2.水开加入花椒，盐。25分钟即可。

3.筷子能叉透猪皮，捞出凉透。待用。          4.将凉透的肉切片。

5.豆瓣酱用筷子调匀。                        6.将肉片在豆瓣酱上面，均匀的涂在上面。

7.然后将肉片整齐的放入小碗里面。带肉的猪皮码到下面。吃的时候，拿一个盘子扣在碗口，翻过来即可。

8.上锅放水，水开放笼，放入码好的扣肉小碗，时间25分钟左右。