1、准备好否呀 金针菇 油菜清洗干净备用；
火腿 鸭血 肥肠 毛肚 牛百叶都切片备用；
2、锅中放油放入葱姜蒜 干辣椒炒香 再放入火锅底料 豆瓣酱炒出红油；
再加入清水 生抽 盐 鸡精 胡椒粉 煮2分钟 捞出料渣；
3、再放入青菜煮熟 捞出盆备用；
再放入其他食材煮熟捞出备用；
毛肚 牛百叶最后放入烫煮三秒即可；
4、最后倒入盆中 放上干辣椒 蒜末 花椒浇上热油即可；
