1、1，鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐。
2、2，蚝仔洗净后沥干水分。
3、3，锅中放入适量姜丝蒜米爆香。
4、4，把蚝仔放入锅中炒香。
5、5，之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中。
6、6，平底锅倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平。
7、7，中小火煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可。
8、总结：
1，鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐。
2，蚝仔洗净后沥干水分。
3，锅中放入适量姜丝蒜米爆香。
4，把蚝仔放入锅中炒香。
5，之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中。
6，平底锅倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平。
7，中小火煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可。