1、猪肚清洗干净，然后用盐腌制10分钟左右，再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了
2、将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料，姜和干辣椒。
3、锅内热油爆香姜、干辣椒。
4、加入猪肚翻炒。
5、炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调味。
6、最后撒上芝麻，完成！
