虾皮炒西葫芦

1、虾皮放入清水中漂洗一下沥水备用。

2、西葫芦洗净后切成薄片放入盘中备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入虾皮翻炒后放入西葫芦翻炒3分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。