1、豆腐切成方块
2、平底锅，烧热，多倒些油，然后把豆腐小心放入，摇晃锅，让豆腐不粘锅即可。
3、煎好的豆腐盛出备用。
4、胡萝卜，黄瓜切片；葱姜蒜切葱花，姜丝和蒜片
5、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜，略微翻炒，倒入豆腐。
6、加水刚好没过食材，加入黄瓜片，中火煮10分钟左右，加入盐，将豆腐盛盘，锅内留汤，加入水淀粉沟薄芡，然后淋在豆腐上即可。
