1、步骤一：字牌：东、南、西、北、中、发、白7组，每组各四方。总共28张。
2、步骤二：花牌：春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊8组，每组各一方。总共8张。
3、步骤三：序数牌：万、筒、束三组，每组各九方，每方各四张。总共108张。
4、步骤四：白搭牌：财神、猫、老鼠、聚宝盆各一方，白搭牌四方。总共8张。
5、步骤五：玩牌选择：吃、碰、杠、听、和。
6、步骤六：吃：自己手中的二张牌与其他玩家打出的牌能成顺子。
7、步骤七：碰：自己手中的二张牌与其他玩家打出的牌相同。
8、步骤八：杠：自己手中的三张牌与其他玩家打出的牌相同。
9、步骤九：听：自己手中的牌都是有用的牌。
10、步骤十：胡：谁选胡牌谁就胜利。
