1、这个不用说了...就用水洗洗泡泡就好了，我用的里脊 但个人觉得去皮五花或者梅花肉更好些，叉烧还是稍带着点肥的好吃
2、料酒 盐 糖 酱油 老抽 蚝油 叉烧酱放入 克数写适量是因为我也不知道多少...就按自己口味来的 随便放就行 盐少点 喜欢甜 糖就多加一勺 我都是最后手指蘸一下尝尝的...嘿嘿嘿..
3、把调料搅拌均匀，把肉放进去。啊对了..我用牙签插了好多侔屡醌高洞洞 主要是因为我着急吃 不想腌过夜..你们要是做的话时间越长越好越入味..
4、烤箱180俣觊鄄幼度预热二十分钟，然后放进去 记得用锡纸垫着点下面 不然不好清洗，180度烤15分钟 把刚才剩下的调料汁刷上去，两面都刷 翻个面再来十五分钟。如果你想更甜一点就十五分向煎疗哓钟后再刷一次蜂蜜汁 再烤个八到十分钟就差不多啦
5、登登登登...出锅 晾凉切片...个人认为成功...鼓掌
