1、准备好全部材料
2、面粉加70度热水和成软一点的面团醒面20分钟
3、烧热油，先下豆瓣酱炒出红油，再放入甜面酱、蒜蓉辣酱、加半小碗水熬开，加孜然粉，最后来点水淀粉增稠
4、盛出备用，可以多做点，这个酱拌面炒菜都是好吃的
5、去一小块面擀成圆薄片，抹上一层油，撒上少许五香粉，切饼的一半口，从一边卷起，收圆接口捏紧压底下
6、平底锅抹油，擀成薄饼下锅前再用手抻薄点，比锅底大些，小火烙到起鼓翻面
7、刷上做好的酱料、撒上点芝麻，香葱。掀开看下饼底金黄色脆皮就好了