家常酸辣萝卜的做法

1、首先把白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制大约20分钟等它入味

2、锅中放水大约400毫升，加入白糖煮开，煮至白糖融化

3、关火后加入白糖，调成糖醋水，放凉备用

4、红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口，便于入味，生姜切片

5、腌制后萝卜出水，抓拧均匀，晾干水分等白 萝卜晒干表面的水份后，再撒入盐进去搅拌均匀。既然是腌制的白萝卜，盐就多放点。

6、将白萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条。

7、盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可