1、首先，把苦瓜洗干净，切两半，挖掉里面的种子，再洗一次。洗肉和辣椒。都切碎，备用。
2、起锅，热油。先放苦瓜炒，炒到变色，再放肉。放水煮五分钟。
3、之后，放辣椒下去炒。炒一会后，放盐，再煮一分钟，收汁。出锅装盘。
