1、仔细清洗：在水龙头自来水下，拿小刷子仔细刷小龙虾身体，务必刷干净一点
2、切配菜：葱姜蒜、干辣椒、二荆条、洋葱切好备用，准备好香料洗干净备用
3、热油炒龙虾：开火倒油，油温八成热，油有一点开始冒烟就可以下锅了，先把小龙虾用热油炒一下虾肉会紧致一点哦，炒至小龙虾尾巴收紧就捞出来备用
4、用刚才炒小龙虾的油，继续放香料和配菜放下去炒香（把火调小一点，香料容易炒糊），炒香放小龙虾转大火继续翻炒，后面依次放小龙虾调料、适量生抽、一点点醋、一点点糖、一瓶啤酒，盖上锅盖闷十分钟左右，直至锅中的汤汁变少，快好的时候放洋葱翻炒一分钟左右，撒上葱花儿出锅。
5、撒上葱花儿，简直太诱人了
6、这是最后吃的壳儿，太好吃了，两斤都解决完了！哈哈
