1、准备好核桃仁 用清水洗净备用
2、倒入白水 煮沸
3、加入核桃仁 煮3-5分钟 去核桃皮的苦味
4、捞起核桃备用
5、加入冰糖及200ml凉白开煮化冰糖
6、煮化冰糖后加入核桃仁翻炒挂糖
7、若觉甜度不够可以适当增加白糖调味
8、随着水分蒸发 糖逐渐挂在核桃仁上 水分差不多干了骨泡很多 就关火倒出核桃仁备用 一定要小火慢熬 很容易糊掉
9、锅里加入花生油 锅底放满即可 不用太多油 倒入核桃仁翻炒焦糖 外表的糖颜色变化为焦糖色即可关火 注意⚠️一定要用小火 不断翻炒
10、炒好之后装盘 可以撒白芝麻装饰 入口更香
