1、鸭腿和一部分材料；
2、鸭腿洗干净擦干水分，均匀抹上一层盐备用；
3、把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里，加酱油、白糖、料酒和黑胡椒粉调好汁；
4、用牙签在鸭腿上扎些小洞洞，然后倒入步骤3的汁拌匀，放冰箱冷藏一夜；
5、腌制好的鸭腿用锡纸包好放烤盘上；
6、预热烤箱230度上下烤，鸭腿放入烤箱中下层烤25分钟；
7、取一部分腌汁，加一汤匙蜂蜜调匀；把鸭腿拿出来刷上一层蜂蜜汁；
8、把鸭腿放烤网上，选择烤肉功能，设定200度烤20分钟；
9、待烤了17分钟左右时，把鸭腿拿出来再刷一层蜂蜜汁；
10、接着再烤5分钟就可以了。
11、真的是好香好香的烤鸭腿。
