鱼香茄子 红烧茄子

1、茄子挂芡粉

2、锅中放油把茄子炸至变软

3、将辅料（除了淀粉）调成鱼香汁

4、炒锅加油放入葱姜蒜把茄子翻炒

5、倒入鱼香汁加盖

6、收汁后加入番茄辣椒 加入鸡精 完成！