1、准备上所有食材，洗净备用。
2、先把粉加水泡一会，因为粉是干的，不提前泡会有小疙瘩散不开。加冷水就可，水不要加太多，比粉多点就行。
3、黄瓜和红萝卜切末，尽可能切细点，在泡好的粉里打入鸡蛋，加入菜末葱花，少许盐，用筷子搅拌均匀。
4、放上煎锅烧热，如果是不粘锅就不需要放油，不是不粘锅就放少许油，放一大勺疍糊，转动锅使其薄厚均匀。
5、火腿切开，用蛋皮卷起来，切成小段即可。
6、装盘享用喽
1、准备上所有食材，洗净备用。
2、先把粉加水泡一会，因为粉是干的，不提前泡会有小疙瘩散不开。加冷水就可，水不要加太多，比粉多点就行。
3、黄瓜和红萝卜切末，尽可能切细点，在泡好的粉里打入鸡蛋，加入菜末葱花，少许盐，用筷子搅拌均匀。
4、放上煎锅烧热，如果是不粘锅就不需要放油，不是不粘锅就放少许油，放一大勺疍糊，转动锅使其薄厚均匀。
5、火腿切开，用蛋皮卷起来，切成小段即可。
6、装盘享用喽