香嫩里脊片（嫩肉片）

1、将肉片切成6厘米长，宽4厘米的薄片。

2、放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉待入味后，加入生粉和蛋清腌味30分钟。

3、用竹签串好后，下150度的油锅炸熟，再刷上各种味型的调料。