怎么做红烧牛肉面

时间:2024-10-13 20:43:58

1、牛肉切小块,清水洗去血水,随冷水下锅,加适量料酒烧开,煮5分钟

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2、捞出用清水洗净浮沫,沥干

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3、起锅,热油,下入豆瓣酱炒出红油

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4、牛肉下锅翻炒均匀入味后关火

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5、加入冰糖、葱、姜、蒜、辣椒等全部调味料及刚好末过牛肉的清水,中小火炖至快要收汁即关火,然后挑出多余大料

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6、另起锅,烧水,水开后倒入面条煮开

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7、面条煮开后捞出,盛碗,加点面汤

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8、将牛肉同汤汁一起浇在面上,就成了一碗豪华的红烧牛肉面

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