1、步骤1
腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃。
2、步骤2
切短备用。
3、步骤3
坐一锅水，放半小勺盐，烧开，放入腐竹绰水，绰软即可。
4、步骤4
捞出，过凉水。一定过凉开水，一会儿不再加热直接吃了。
5、步骤5
放入大碗，加入所有配料，拌匀，放置一小时使其充分入味。开吃吧。
6、步骤6
好了，可以开吃了。