1、将苦瓜切成段
2、然后将苦瓜里面的瓤去掉
3、将苦瓜放入沸水中，焯水，然后捞出过凉水，备用
4、将肉末，香菇末，鸡蛋，生抽，淀粉，盐放入碗中，然后搅拌成泥状，备用
5、将肉馅填入苦瓜中，然后放入沸水中蒸20分钟
6、蒸好后，再淋上少许的生抽就可以了
