1、菜市场买牛里脊，最好这种带经带肥油的。
2、回家切片，大概1cm厚度。洗净，厨房纸擦干，刀工不好的厚薄随意，我也是属于刀功稀烂系列。给牛排一片片的马杀鸡，就是用牛排锤松肉，轻锤啊，锤的稀巴烂就不好吃了。
3、找个大碗，要比牛排大的。里面放入所有调味料拌匀。
4、把牛排一片片裹上调味料，轻轻按摩一下（牛排的幸福时光）！码入保鲜盒中，每一片单独撒些黑胡椒，盖盒腌制48小时以后就可以吃了！
5、48小时候取出，酱料水分会吸收一些，变成凝胶状态，肉质变深色。选择黄油煎，奶香更浓。选择橄榄油煎，肉质更清新。选择植物油会有一点锅味，就是菜味。我个人喜欢橄榄油！
6、小火慢煎不然容易糊
7、剩下就看自己喜欢吃几成熟就可以了。