1、鸡腿洗净、姜切片、小葱打结，连同其他的香料一起放入锅中
2、倒入锅中同等量的豉油、生抽、老抽、蚝油以及少许的料酒和冰糖
3、锅中加水，不需要太多，大火烧开
4、大火开后，将鸡腿翻面，保证两边都能煮到，方便香味进入鸡腿，这个步骤重复两、三次即可
5、用小火焖烧十分钟，逐步收汁后倒入碗中让鸡腿自然冷却
