1、先把桃胶冲一下，用清水泡发，大约泡8个-15小时根据情况来定，只要捏起来无硬芯即为泡好的了。如果买的桃胶杂质比较多，泡发时要多换水，看到杂质飘浮在水面上时，就要换干净的清水了。
2、皂角米就简单多少，冲洗一下，用水浸一晚，第二天用的时候，再冲一下就可以了。
3、把泡好的桃胶和皂角米，放入电饭锅中，现在的电饭锅功能很多，选煮糖水的按键，煮到自动跳电就可以了，出锅后加点冰糖和牛奶，美味的糖水就煮好了！
1、桃胶+水果捞；桃胶发泡好，洗净加水煮熟，大概20~30分钟，然后加入冰糖，牛奶，放凉，凉下来后，切入自己喜欢的水果。可以喜欢放入冰箱中，冰镇过 更口味会更好！
2、桃胶银耳羹；桃胶银耳处理好，放入锅中，再加入枸杞，一起煮50分钟，出锅前加冰糖，因为加入银耳后糖水会比较稠，所以就没有再加牛奶了，喜欢的也可以自己加上。
3、星空燕窝桃胶：燕窝，桃胶煮好，加好冰糖放入冰箱冷藏，透明的玻璃杯底层放入冰镇过的桃胶，把燕窝铺在上层，不要搅拌，再加入黑枸杞，等待10分钟，即美味又美丽的星空燕窝桃胶就做好了。
