1、挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香的。
2、苹果结实、松脆、色泽美观苹果有一定的香味、质地紧密。
3、苹果表皮能看到一层白霜。这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。
4、苹果的顶部和底部均匀凹陷
5、苹果仍然带有梗的，可以看出新鲜程度。
