正宗黄鹤楼泡椒田鸡的做法

1、田鸡扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用

3、黄瓜去皮切成条

5、炒锅加入油烧热将泡椒、泡姜、蒜米、豆瓣、白糖依次放入炒香加水煮沸并根据各人口味调止汤的咸鲜程度

7、待田鸡发白后放入黄瓜加盖闷制五分钟