步骤1
准备食材：菱角500克、生姜1块、盐3茶匙。
步骤2
菱角放入清水中浸泡30分钟，刷干净表面污垢后清洗沥干。
步骤3
姜切片。
步骤4
锅中水沸后，倒入菱角，加入姜片、3大勺盐，加盖煮20分钟左右。
步骤5
捞出沥干水分，放凉后即可食用。