1、豆角和辣椒都切成末；
锅中水开 放入豆角焯烫5分钟捞出备用；
2、碗中打入鸡蛋 再加入辣椒末 焯好水的豆角搅拌均匀；
碗中加点水 再加入生抽 蚝油 豆瓣酱 盐 鸡精 淀粉搅拌均匀做 料汁；
3、起锅烧油 倒入鸡蛋液炒熟 再淋入调好的料汁；
再翻炒均匀 小火收干汤汁即可出锅；
1、豆角和辣椒都切成末；
锅中水开 放入豆角焯烫5分钟捞出备用；
2、碗中打入鸡蛋 再加入辣椒末 焯好水的豆角搅拌均匀；
碗中加点水 再加入生抽 蚝油 豆瓣酱 盐 鸡精 淀粉搅拌均匀做 料汁；
3、起锅烧油 倒入鸡蛋液炒熟 再淋入调好的料汁；
再翻炒均匀 小火收干汤汁即可出锅；