1、青椒洗干净切丝备用，大蒜切碎，切辣椒的时候手不要摸辣椒内部，不然手指会火辣辣的
2、瘦肉切丝，用小碗装起来，加少量淀粉、食用油，少许盐，少许酱油腌制备用
3、中火热锅烧油，油可以稍微多一点，油不太热的时候就倒入肉丝翻炒，这样可以保持优质鲜嫩
4、瘦肉5成熟的时候，把瘦肉稍微拨到锅边，放入大蒜青椒丝，开大火，稍微翻炒一下，把肉拨到青椒丝面上继续翻炒一下，加入食盐，少许酱油再次调味
5、大火翻炒至青椒丝变透明，还未变软的时候就可以出锅了
6、起锅装盘，美味的青椒肉丝就做好了！
1、青椒洗干净切丝备用，大蒜切碎，切辣椒的时候手不要摸辣椒内部，不然手指会火辣辣的
2、瘦肉切丝，用小碗装起来，加少量淀粉、食用油，少许盐，少许酱油腌制备用
3、中火热锅烧油，油可以稍微多一点，油不太热的时候就倒入肉丝翻炒，这样可以保持优质鲜嫩
4、瘦肉5成熟的时候，把瘦肉稍微拨到锅边，放入大蒜青椒丝，开大火，稍微翻炒一下，把肉拨到青椒丝面上继续翻炒一下，加入食盐，少许酱油再次调味
5、大火翻炒至青椒丝变透明，还未变软的时候就可以出锅了
6、起锅装盘，美味的青椒肉丝就做好了！