1、草鱼块放入碗中， 加入适量的生粉、盐、姜片、辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟。
2、烧热锅，加入适量的盐，用姜煎下锅底， 将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底。
3、煎鱼的锅中留少许底油，下入葱姜片进去翻炒，翻炒有香味后下入煎好的鱼块继续翻炒。
4、倒入准备好的糖醋汁， 加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁出锅
