1、冬瓜洗净，去瓤、挖球；虾去虾线，开背，料酒腌制；银耳、莲子、百合泡发备用。
2、香菇加水，煮沸之后改小火煮1小时即成高汤。
3、在福库电饭煲中放入高汤，加入银耳、莲子、百合、料酒、葱、姜煮10分钟，放入虾、冬瓜。待冬瓜透明后，放入盐调味即可。
