1、将黄豆芽倒入适量的水，把浮起来的豆壳逐个挑除干净，接着把它清洗干净后捞出沥干备用。
2、锅内放入适量的油，把大蒜、生姜去皮后切成小薄片和干辣椒一同放入锅中，用中小火把它们的香味炒出来后捞除。
3、把豆芽倒入锅中，淋入少许的水，用大火快速地把豆芽翻炒至断生。
4、炒至断生以后加入少许的老抽提色，然后依次加入蒸鱼豉油、辣鲜露、味精、鸡精进行调味，接着继续用大火翻炒。
5、待炒至豆芽完全熟透之后即可盛出装盘。
1、1.将黄豆芽倒入适量的水，把浮起来的豆壳逐个挑除干净，接着把它清洗干净后捞出沥干备用。
2.锅内放入适量的油，把大蒜、生姜去皮后切成小薄片和干辣椒一同放入锅中，用中小火把它们的香味炒出来后捞除。把豆芽倒入锅中，淋入少许的水，用大火快速地把豆芽翻炒至断生。
3.炒至断生以后加入少许的老抽提色，然后依次加入蒸鱼豉油、辣鲜露、味精、鸡精进行调味，接着继续用大火翻炒。待炒至豆芽完全熟透之后即可盛出装盘。