1、把猪里脊肉切丝
2、加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀
3、加适量玉米淀粉轻轻抓匀上浆
4、把香菜洗净切段备用
5、油召酱吩温3成热，放入上浆的里脊丝滑炒至变色，盛出备用
6、锅留底油，炒香葱姜
7、放入滑炒的里脊肉丝炒匀
8、放入香菜段，大火、快速翻炒均匀
9、加盐、鸡精调味
10、翻炒均匀，即可关火
11、出锅装盘，争冷即可上桌品味捧科
