1、胡萝卜洗净去皮，切成小丁；
2、洋葱洗净切成小丁；
3、豆腐放到碗中，用勺子按碎；
4、豆腐中打入2个鸡蛋，倒入洋葱，胡萝卜，适量盐，五香粉，蚝油，玉米淀粉和面粉搅拌至没有干粉；
5、起锅烧油，油要多一些，油温五成热放入丸子；
6、小火慢炸，并不断搅拌，使其受热均匀炸至表面金黄捞出控油；
7、出锅装盘。
