1、干的黑木耳提前泡发，黄瓜洗净切薄片
2、胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用
3、鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀
4、炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；
5、翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用
6、炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下
7、再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒
8、等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了
9、一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了
